125 g de requesón
1/2taza de natillas preparadas
1 2/3 tazas de nata líquida
1/2taza de cafe solo fuerte
1/3taza de coñac
2 cucharaditas de azúcar
250 g de bizcochos

Forre un molde o un plato rectangular de 19 x 10 x 7,5 cm con film transparente, de manera que sobresalgan los bordes. Bata el requesón hasta que este homogéneo cremoso. Añada las nanitas gradualmente sin dejar de batir.

Bata 2/3taza de nata hasta que esté 3 punto de nieve.
Reserve el resto de nata en el frigorífico.Añada las
natillas, mezcle bien y reserve la preparación.

En un bol. ponga el café, el coñac y el azúcar. Mezcle bien para disolver el azúcar. Corte los bizcochos de manera que encajen en el molde a lo ancho.

Humedezca los bizcochos, uno o dos cada vez en la preparación del café. Dispóngalos en la base del molde, uno junto al otro. Úntelos con una tercera pane de la preparación de las natillas. Humedezca más bizcochos y forme una segunda capa. Cúbrala con la preparación de las natillas. Finalice con otra capa de bizcochos y el resto de natillas.

Cubra la parte superior del pastel con film transparente
y guárdelo en el frigorífico durante una noche. Bata la nata retante hasta que esté a punto de nieve. Disponga el pastel en una fuente de servir, úntelo con nata montada y espolvoréelo con mi poco de cacao en polvo. Córtelo en rebanadas y sírvalo.