(6 porciones)

INGREDIENTES

Anana en conserva: 1 lata chica
Gelatina sin sabor: 1 sobre
Agua: 1/2 pocillo
Crema de leche: 400 cm3
Azúcar impalpable: 100 g
Aceite (para untar): cantidad necesaria

PARA LA SALSA

Almíbar del ananá: 1 taza tamaño té
Azúcar: 4 cucharadas soperas
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera

PREPARACIÓN

Escurrir las rodajas de ananá.
Reservar 2 y una taza del almíbar para la salsa.
Procesar el resto de las rodajas.
Hidratar la gelatina en el agua y disolverá baño María.
Batir la crema de leche y el azúcar impalpable a medio punto.
Agregar la pulpa procesada de ananá y la gelatina.
Mezclar.
Colocar la preparación en moldes untados ligeramente con aceite.
Llevar a la heladera hasta que estén bien fríos y firmes.
Salsa.
Ubicar el almíbar de ananá, el azúcar y el almidón de maíz en una cacerolita.
Llevar a fuego moderado hasta que la salsa espese.
Desmoldar los budines y servir con los cubos de ananá y la salsa.