Masa quebrada

Harina 240 g
Manteca 110 g
Azúcar 80 g
Huevo 1
Cacao amargo 10 g

Mousse de banana

Bananas 4
Crema de leche 250 cc
Gelatina sin sabor 10 g
Jugo de 1 limón

Cubierta

Crema sabor chocolate 500 g

Masa quebrada

Mezclar en un bol o realizar sobre la mesada un aro con la harina y el cacao e incorporar la manteca, el azúcar y los huevos.
Amasar hasta lograr una masa suave.
Estirar y colocar en una tartera y llevar a horno y cocinar por completo.

Relleno

Para la crema mousse de banana, procesar las bananas junto con el jugo de limón, agregar la gelatina disuelta y por último la crema a medio punto.
Colocar en un aro más pequeño que la tarta y enfriar.
Colocar la mousse en el centro de la tarta y tapar con crema sabor chocolate.
Decorar con chips de bananas y chocolate.