Arroz 200 g
Leche 1 l
Azúcar 170 g
Cascara de limón c/n
Crema de leche 250 cc
Praliné 100 g

Lavar el arroz, colocar en un recipiente amplio apto para microondas, agregar la leche, tapar y cocinar 10 minutos al máximo (100 % de potencia).
Agregar el azúcar, las cascaras de limón, tapar y cocinar 10 minutos en máximo (100 % de potencia).
Revolver a mitad de cocción.
Dejar reposar 10 minutos más y procesar.
Dejar enfriar e incorporar la crema de leche batida a medio punto.
Forrar un molde bomba con film y colocar en la base el praliné y encima el helado.
Tapar y llevar al freezer.
Servir con habanos de chocolate.