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Gelatina rápida cremosa de durazno

Gelatina rápida cremosa de durazno

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gelatina sin sabor 3 sobres
agua 1 pocillo
duraznos en almíbar 2 latas
almíbar de los duraznos 2 tazas
leche condensada 1 lata
hojas de menta para decorar cantidad necesaria

Hidratar la gelatina y reservar.
Procesar los duraznos con el almíbar y colocar en una cacerolita.
Reservar algunos para decorar.
Incorporar la leche condensada y llevar a fuego medio.
Dejar que la preparación rompa el hervor.
Agregar la gelatina hidratada y cocinar un minuto hasta disolver.
Mezclar bien la preparación.
Retirar del fuego.
Llenar moldecistos de metal o silicona.
Llevar a la heladera hasta que la preparación solidifique.
Desmoldar.
Decorar con los duraznos reservados, fileteados y hojitas de menta.

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