frutillas 500 g
jugo de limón 1 cucharada
azúcar 1/2 taza
gelatina sin sabor 2 sobres
agua 1/2 pocillo
almidón de maíz 2 cucharadas
leche 1/2 litro
azúcar 2 cucharadas
ralladura de la piel de un limón
crema de leche 500 cm3
merenguitos 200 g

Filetear las frutillas y colocarlas en una cacerola con el jugo de limón y la 1/2 taza de azúcar.
Llevar a fuego suave por, aproximadamente 5 minutos.
hidrtar la gelatina en el agua e incorporar a la preparación de frutillas.
Mezclar durante unos segundos y retirar del fuego.
Reservar.
Poner el almidón de maíz previamente disuelto en la leche en otra cacerola.
Agregar el azúcar, la ralladura de la piel de limón y llevar a fuego suave hasta que la preparación espese.
Retirar y dejar entibiar.
Batir la crema de leche a medio punto e incorporar a la preparación anterior.
Colocar la mezcla de crema en copas alternando con las frutillas y los merenguitos.
Terminar la presentación con la preparación de frutillas y poner, encima merenguitos.