Ingredientes:

1 ananá grande o 2 pequeñas,
100 gr. de azúcar negra,
2 cucharadas de manteca o margarina y
1 vaso de ron.

Preparación: corlar el anana a lo largo dejando las hojas y procurando que ambos cascos sean igual de profundos.
Quitar la pulpa y cortarla en trozos.
Reservar las cascaras para rellenarlas después.
Mezclar los trocitos de ananá con el azúcar negra y colocarlos en sus cascaras.
Repartir la manteca cortada en trocitos por encima y verter una o dos cucharadas de ron en cada mitad de ananá. Envolver las ananá en papel de aluminio, cubriendo también las hojas.
Cocinar en el horno durante 40 minutos.
Retirar el papel de plata y servir caliente.
Antes, remover un poco. Pueden ponerse, además, otras frutas al gusto.