Ingredientes:

1/2 melón maduro,
jugo y ralladura de 1 pomelo rosado,
2 cucharadas de azúcar,
2 tazas de yogur de vainilla,
6 cucharadas de miel,
1 pizca de cardamomo molido,
ralladura de 1 lima,
2 bananas no muy maduras,
1/2 taza de azúcar

Cortar el melón en cubos, colocarlo en un recipiente con 2 cucharadas de azúcar, el jugo y la ralladura de pomelo. Llevar a la heladera 1 hora. Mezclar yogur con miel, cardamomo y ralladura de lima. Reservar en la heladera.

Hacer un almíbar algo denso con 1/2 taza de azúcar. Dejar enfriar. Cortar las bananas a lo largo en láminas, pasar por almíbar y colocar en una fuente sobre una placa siliconada o sobre papel manteca. Secar en horno a temperatura baja por lo menos 2 horas (se recomienda cocinar con la puerta del horno entreabierta para que no se quemen).