Ingredientes

chocolate blanco 80 gr.
manteca 60 gr.
crema 180 c.c.
gelatina sin sabor 3 cditas
claras 6
azúcar 6 cdas.
chocolate con leche 80 gr.
chocolate semi amargo para taza 80 gr.
rulos de chocolate semi amargo, leche, blanco para decorar

Preparación

Fundir el chocolate a baño María con 20 gr de manteca y 60 c.c. de crema de leche.
Agregar 1 cucharadita de gelatina sin sabor hidratada en agua y revolver para que se disuelva con el calor.
Batir 2 claras a nieve con 2 cucharadas de azúcar e incorporarlas.
Verter en un molde alargado y llevar alfrezeer por 1 hora, hasta que solidifique.
Realizar con el chocolate con leche una preparación igual a la anterior.
Verter en el molde y llevar al frezeer hasta que solidifique.
Repetir con el chocolate semi amargo.
Mantener en el frezeer durante 8 horas, hasta de desmoldar.
Decorar con rulos de distintos chocolates.