frutillas limpias o frambuesas. 400 GRAMOS
azúcar. 200 GRAMOS
gelatina sin sabor. 2 SOBRES
jugo de naranja. 1/2 TAZA
crema de leche. 400 CENTIMETROS CUBICOS
licor. 1 COPITA
molde de budín inglés y papel film

Procesar las frutillas o frambuesas (o ambas) con 100 gramos de azúcar
Hidratar la gelatina con el jugo de naranja. Calentar en microondas 30 segundos y dejar entibiar la preparación
En un bol, batir la crema de leche con 100 gramos de azúcar a medio punto (sin que llegue a chantillí)
Mezclar la crema con la pulpa de frutilla y la gelatina hidratada. Revolver en forma envolvente, agregar el licor y volver a mezclar todo
Forrar un molde de budín inglés con papel film, verter la preparación y llevar al freezer durante varias horas o hasta que llegue el momento de servir. Con los mejores augurios.