galletitas de chocolate. 130 GRAMOS
coco rallado. 20 GRAMOS
azúcar negra. 1 CUCHARADA
manteca fundida. 80 GRAMOS
nueces picadas. 125 GRAMOS
queso crema. 250 GRAMOS
azúcar impalpable. 125 GRAMOS
chocolate semiamargo. 150 GR
crema de avellanas. 125 GRAMOS
crema semibatida. 300 CC
gelatina sin sabor. 21 GRAMOS
cointreau. 2 CUCHARADAS
ralladura de naranja. 2 CUCHARADITAS
chocolate blanco picado. 100 GRAMOS
crema batida. PARA DECORAR
molde desmontable de 20 cm de diámetro, forrado con papel aluminio, enmantecado. 1

Triturar las galletitas e integrar con el azúcar, el coco rallado, la manteca fundida y 25 gramos de nueces picadas. Forrar un molde con papel aluminio y colocar en el fondo la base de galletitas aplanándola bien. Llevar a la heladera 20 minutos

Mezclar el queso con el azúcar impalpable. Derretir el chocolate a bañomaría y sumarlo al queso junto con la crema de avellanas y las nueces restantes apenas picadas

Hidratar la gelatina en 1 pocillo de agua, llevarla un minuto al fuego, retirarla y dejarla entibiar. Sumarla al queso, mezclar, agregar la crema semibatida, el cointreau y la ralladura de naranja. Integrar bien y verter sobre la base de galletitas. Llevar a la heladera 6 horas

Desmoldar la torta, decorar con crema y rulos de chocolate (o picado), y servir fría.