1 disco de genoise de vainilla o chocolate de 24 cm
1 mango
120 cc de jugo de naranja
4 cucharadas de azúcar
7 g de gelatina sin sabor
165 cc de crema de leche

VARIOS

1/2 lata de ensalada de frutas
cantidad necesaria de frutas frescas

Disponer papel film en la bse de un molde tipo "lágrima" de 20 cm x 5 cm; ubicar el disco genoise en el interior del molde.
Reservar.

Pelar el mango, retirar el carozo y licuar.
Tamizar y reservar.

Mezclar el jugo de naranja con el azúcar y la gelatina, entibiar y añadir al mango.

Batir la crema de leche a 3/4 punto y agregar a lo anterior.

Volcar la mitad en el molde, distribuir la ensalada de frutas y luego cubrir con la otra parte de la preparación.

Llevar a la heladera hasta que solidifique.

Desmoldar y decorar con las frutas frescas fileteadas.