Yemas 8
huevos 2
azúcar 100 g
agua 250 cc
coco 50 g
manteca 50 g

Caramelo

azúcar 150 g

Coloque el agua y el azúcar en una cacerola.
Lleve al fuego hasta que el agua esté a punto de ebullición.
Deje hervir durante 3-5 minutos o hasta que se forme un almíbar liviano.
Bata en un bol los huevos junto con las yemas, agregue el almíbar, el coco y la manteca.
Haga un caramelo con los 150 g de azúcar y vierta en los moldes.
Reparta la preparación del tocino en éstos.
Cocine en el horno de 180ªC a baño maría, durante 20-30 minutos.