leche evaporada. 2 TAZAS
leche condensada. 2 TAZAS
yemas. 10
azúcar. 1 Y 1/2 TAZAS
oporto. 1 TAZA
claras. 5
canela en polvo. 1 CUCHARADA

Cocinar ambas leches en una cacerola, a fuego bajo, removiendo constantemente con cuchara de madera, hasta que al revolver se pueda ver el fondo de la olla. Retirar del fuego

Batir las yemas y agregarlas en forma de hilo a las leches, sin dejar de batir. Distribuir en copas y reservar en la heladera

Hacer un almíbar espeso, cocinando el azúcar con el oporto.

Batir las claras a nieve y sumar suavemente el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que el merengue se enfríe y esté bien firme.

Distribuir el merengue sobre las copas, espolvorear con canela y servir enseguida.