agua. 2 Y 1/2 VASOS
edulcorante apto para cocción. A GUSTO
frutillas. 500 GRAMOS
duraznos. 100 GRAMOS
ananá. 2 RODAJAS
melón. 1 RODAJA DE 3 CENTIMETROS
kiwis. 2
hojas de menta. PARA DECORAR

Mezclar el agua con el edulcorante y cocinar apenas unos minutos (se debe formar una especie de jarabe). Reservar
Lavar las frutillas en varias aguas, controlando que no quede arenilla ni residuos. Cuando el agua salga bien limpia, recién ahí descartar las hojitas de la fruta
Para el coulis, procesar 300 gramos de frutillas ya lavadas
Mezclar las frutillas procesadas con el jarabe y reservar
Filetear todas las frutas (las frutillas restantes, los duraznos, el ananá, el melón y el kiwi). Colocarlas en un bol, cubrirlas con el coulis y dejarlas macerar a temperatura ambiente por lo menos 2 horas
Distribuir la fruta en copas y servirlas frías. Decorar con hojas de menta, a gusto.