ricota descremada (la que menos calorías proporcione). 500 GRAMOS
esencia de vainilla. 1 CUCHARADA
edulcorante apto para cocción. 1 CUCHARADA
ralladura de naranja. 1 CUCHARADA
clara. 1
huevos. 2
leche descremada. 2 CUCHARADAS
tartera con rocío vegetal. 1

Cómo se hace
Encender el horno a temperatura moderada
Colocar en un bol la ricota, la esencia de vainilla, el edulcorante, la ralladura de naranja, las 3 claras y 1 yema. Mezclar bien
Verter la preparación en una tartera previamente rociada con rocío vegetal y extender con una espátula
Mezclar la yema restante con la leche y unas gotitas de edulcorante. Pincelar con esta mezcla la preparación anterior
Cocinar el flan en el horno unos 25 minutos, aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y servir.