Ingredientes:

Sopa:

200 g de chocolate blanco,
200 cc de crema de leche,
200 cc de leche entera,
2 estrellas de anís,
1 rama de canela,
100 g de azúcar.

Salsa Inglesa:

6 yemas,
3 tazas de leche entera,
100 g de azúcar

Sopa: calentar en una cacerola leche, azúcar, crema, estrellas de anís y rama de canela hasta que la preparación rompa el hervor.
Apagar el fuego y dejar reposar 20 minutos.
Tamizar el líquido para descartar la nata y las especias. Volver al fuego, calentar y verter sobre el chocolate picado.
Reservar a tibio.

Salsa inglesa: calentar leche junto con azúcar hasta que rompa el hervor.
Batir en un bol yemas y continuar batiendo mientras se incorpora leche tamizada.
Volver al fuego y cocinar a mínimo revolviendo con una cuchara de madera.
Retirar, enfriar sobre la mesada y reservar en la heladera.

Servir la sopa tibia con la salsa inglesa fría.