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1 bizcocho
1/3 taza de mermelada de naranja o de lima
1/2 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de Grand Marnier o Cointreau
Natillas
4 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 1/2 cucharaditas de almidón de maíz
1 1/2 tazas de nata
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Gelatina de naranja
1 cucharada de gelatina
1/4 taza de agua
1 3/4 tazas de zumo de naranja
1/3 taza de nata, un poco batida
1 naranja en gajos
Corte el bizcocho en dos mitades a lo ancho, extienda la mermelada en una de ellas y ponga la otra mitad encima.
Córtelo en tiras de 1 cm y cubra con ellas el interior de un cuenco grande de cristal, o unas copas de helado individuales
o unos platos de postre.
Reserve las tiras que sobren.
Mezcle el zumo de naranja con el licor y riegue el bizcocho; dejelo reposar tapado durante 30 minutos.
Para las natillas: mezcle en un cuenco mediano las yemas con el azúcar, la ralladura y el almidón de maíz hasta conseguir
una crema espesa y pálida.
Caliente en un cazo de leche con la nata hasta que esté a punto de hervir, retire del fuego y viértala poco a poco sobre
la mezcla de huevo batiendo constantemente.
Ponga esta mezcla en el cazo y remueva constantemente a fuego medio unos 5 minutos o hasta que espesen.
Retirelo del fuego y añada la esencia de vainilla; cubra la superficie con plástico transparente y póngala a enfriar.
Para la gelatina de naranja: espolvoree la gelatina sobre el agua en un cuenco pequeño; póngalo en otro con agua hirviendo
y remueva hasta que se disuelva.
Mezcle en un cazo la mitad del zumo con el azúcar y la gelatina remueva a fuego durante 2-3 minutos hasta que se disuelva
el azúcar; añada el resto del zumo y remueva.
Vierta esta mezcla en un molde cuadrado de 17 cm y metala en la heladera hasta que cuaje.
Para montar el trifle: ponga una parte de las natillas sobre el bizcocho y cúbralas cone l bizcocho que había reservado;
vierta el resto de las natillas y ponga en una capa de nata montada por encima.
Corte la gelatina en dados y espárzalos sobre la nata, decore con los gajos de naranja y meta el trifle en la heladera
3 horas antes de servir.
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