INGREDIENTES:

Cantidad necesaria de masa filo
1/4 kg de frutillas
3 cucharadas de azúcar
Cantidad necesaria de manteca derretida
Cantidad necesaria de crema chantillí

Elija a su gusto unos moldes para tartaletas (que sean profundos y de unos 8 cm de diámetro aproximadamente). Úntelos con manteca derretida.
Recorte la masa filo en cuadrados que sobresalgan 4 centímetros aproximadamente del diámetro de los moldes para tartaletas que eligió.
Forre cada molde con 4 ó 5 capas de masa filo, pintándolas con manteca derretida cada vez antes de superponerlas (disponga las capas de masa filo pintadas, de tal forma que los vértices no coincidan).
Pinche con un tenedor repetidas veces la superficie forrada de las tarteletas.
Cocínelas en horno caliente hasta que estén doraditas y crujientes. Mientras...
Lave las frutillas bajo el chorro de la canilla, quíteles los cabitos, póngalas en un bol y espolvoréelas con el azúcar.
Una vez cocidas y frías las tarteletas, en el momento de servirlas, rellénelas con las frutillas azucaradas y escurridas y decórelas con un poco de chantillí.