INGREDIENTES:

1 y 1/2 cucharada de gelatina en polvo, sin sabor
1 taza de azucar
1/2 taza de agua
Cantidad necesaria de azúcar impalpable, tamizada
Colorante vegetal(optativo)

Ponga en una cacerolita la gelatina en polvo, el agua y el azúcar.
Mezcle sobre el fuego hasta que rompa hervor, revolviendo constantemente.
Retire del fuego y vuelque en un bol.
Deje reposarlo minutos.
Al cabo de ese tiempo, ármese de coraje y eche esta especie de pégalo-todo en el bol de la batidora.
Bata velocidad máxima durante 10 minutos hasta que todo se haya convertido (en aparencia) en un merengue italiano. Córtelo -o no-a gusto.
Vierta la preparación en una fuente enmantecada, de tamaño tal que la mezcla alcance un espesor de 2 y 1/2cm, aproximadamente.
Estacione la fuente en la heladera (nunca en el congelador) hasta que esté firme
Retire la fuente de la heladera y corte la preparación en cuadraditos.
Reboce los trozos en azúcar impalpable tamizada y distribuyalos espaciados en una fuente.
Olvídese de ellos (fuera de la heladera) hasta el día siguiente.