agua. 500 CC
leche. 500 CC
cebada. 100 GRAMOS
chaucha de vainilla. 1
cáscara de 1/2 limón
azúcar. 150 GRAMOS
crema de leche. 100 CC
frutillas. 250 GRAMOS
jugo de 1 naranja
canela. 1 CUCHARADITA

Mezclar el agua, la leche y la cebada en una cacerola. Agregar la chaucha de vainilla y la cáscara de limón

Llevar al fuego, en mínimo, y cocinar unos 40 minutos, hasta que la cebada esté cocida

Sumar 100 gramos de azúcar, mezclar y dejar enfriar

Retirar la vaina de vainilla y el limón. Reservar

Batir la crema a medio punto e incorporarla a la preparación anterior

Lavar las frutillas, cambiarles el agua varias veces y por último, retirarles el cabito

Cortar las frutillas al medio y colocarlas en un bol. Rociarlas con jugo de naranja y el azúcar restante. Macerar 30 minutos. Servir la cebada espolvoreada con canela, con las frutillas.