1/2 1 de leche o 2 1/2 dl de nata y
2 1/2 dl de agua o agua mineral
1 1/2 dl de harina
2 huevos
1 cucharadita de sal

1. Mezclar la leche con la harina. Añadir la sal y cascar los huevos. Dejar la masa reposar por un minuto antes de freír.
2. Freír los panqueques en una sartén caliente untada con mantequilla o margarina.
3. Servir acompañados de mermelada.

Para hacer hojuelas de la misma substancia, agregar en una fuente de hornear previamente untada con mantequilla o margarina. Hornear a 225 grados hasta que adquiera un color dorado.