Ingredientes:

(para 4 porciones):

4 peras,
1 botella de vino tinto,
150 g de azúcar,
1 cdita de canela,
frutas a gusto.

Preparación:

Pelar las peras y colocar en una cacerola con el vino, el azúcar y la canela.
Hervir hasta que las peras estén tiernas.
Dejar las peras sumergidas en el fondo de vino durante dos días (para obtener mejores resultados, el vino debe cubrir por completo las peras).
Al momento de servir, reducir la salsa hasta espesar (si es necesario, agregar azúcar).
Decorar con frutas variadas.