450 g de mantequilla,
350 g de azúcar,
2 bolsitas dé vainilla en polvo
1/4 cucharadita de sal,
6 huevos,
una cucharada de ron,
el zumo y la corteza rallada de 1/2 limón,
150 g de harina,
3 cucharaditas de levadura en polvo,
150 g de fécula
50 g de crocante picado,
8 guindas confitadas

Para el molde: mantequilla o margarina

Engrasar un molde corona.
Calentar el horno a 175°.
Batir 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 1 bolsita de vainilla en polvo, la sal, 3 huevos, el ron y el zumo y la corteza de limón hasta obtener una masa espumosa.
Tamizar la harina con la levadura y la fécula y agregar poco a poco a la masa.
Introducir la masa en el molde y cocerla 60 minutos en la parte baja del horno.
Dejar enfriar y cortar luego tres veces el bizcocho en sentido horizontal.
Batir el resto de la mantequilla, del azúcar, de la vainilla y de los huevos hasta obtener una crema suave y untar con ella tres capas de bizcocho.
Montar la corona y cubrirla por fuera con la crema. Esparcir por encima el crocante.
Con una manga pastelera, hacer rosetas con un poco de crema que se habrá reservado previamente y poner sobre cada roseta media guinda confitada.