Masa

Harina 250 g
Azúcar 20 g
Sal 5 g
Levadura 20 g
Leche 120 cc
Huevos 2
Manteca 75 g Almíbar
Azúcar 500 g
Agua 300 cc
Ron 80 cc Relleno
Frutas frescas c/n
Crema chantillí 150 g

Masa

Tamizar la harina en un recipiente.
Agregar de un costado la sal y el azúcar.
Disolver la levadura en la leche tibia.
Añadir los líquidos a la masa y amasar.
Cuando la textura está lisa dejar reposar (puntear) 30 minutos aprox.
Amasar nuevamente con la manteca derretida hasta homogeneizar.
Rellenar los moldecitos, dejar fermentar 20 minutos aprox.
Hornear 160°C durante 20 minutos.
Dejar entibiar y bañar en el almíbar tibio.

Almíbar

Colocar en una cacerola el agua con el azúcar y el ron, dejar cocinar hasta lograr un almíbar no muy espeso.

Armado

Colocar el savarín sobre una rejilla y volcar el almíbar caliente y dejar embeber.
Decorar con crema chantillí y frutas frescas.

Nota

Recordar que para embeber el savarín, uno de los dos productos debe estar caliente.

Ejemplo:

El savarín caliente y el almíbar a temperatura ambiente ó al revés savarín a temperatura ambiente y el almíbar caliente.