PARA LA CREMA DE MANZANA

leche condensada 1 lata
almidón de maíz 1 cucharada
agua 1/2 taza
manzanas rojas peladas y cortadas en finas tiras 1/2 kg
canela 1 ramita
clavo de olor molido 1 pizca
gelatina sin sabor 2 sobres
agua para la gelatina 1/2 pocillo
manzanas cortadas en láminas para decorar cantidad
necesaria

PARA EL CROCANTE DE ALMENDRA

bizcocho picados 100 g
almendras picadas 100 g
azúcar 2 cucharadas
canela en polvo 1 cucharadita

CREMA DE MANZANA

Colocar la leche condensada, el almidón de maíz disuelto en agua y las manzanas en una cacerola.
Agregar la canela y el clavo de olor.
Llevar a fuego mediano hasta que las manzanas estén bien tiernas, sin que lleguen a desarmarse.
Retirar y reservar.
Hidratar la gelatina en el agua fría y llevar a baño María para disolver.
Añadir a la preparación anterior.
Reservar.

CROCANTE DE ALMENDRA

Disponer todos los ingredientes en un bol y mezclar bien para que se integren.

ARMADO

Utilizar pequeños bols.
Distribuir una capa de la crema de manzana y, luego, otra decrocantes de almendra.
Esparcir otra capa de crema y cubrir con grumos.l
Reservar en la heladera hasta que esté bien frío o hasta el momento de servir.
Decorar con láminas de manzana.