Los deliciosos postres
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Pudding de arroz y naranja

Pudding de arroz y naranja

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Agua 1,700 litro
leche en polvo 4 cucharadaas
ralladura de la piel de 2 limones
azúcar 100 g
clavo de olor 1
arroz 450 g
jugo de naranja 2 tazas
gelatina sin sabor 2 sobres
agua para hidratar la gelatina 1/2 taza
frutillas fileteadas para decorar 150 g

Colocar el agua, la leche en polvo, la ralladura de la piel
de limón, el azúcar y el clavo de olor en una cacerola y llevar a fuego moderado.
Incorporar el arroz y cocinar hasta que esté bien cocido.
Retirar y pasar a un bol.
Agregar el jugo de naranja y mezclar.
Hidratar la gelatina en agua y disolver a baño María.
Añadir a la preparación anterior y mezclar.
Ubicar en un molde tipo flan de 24 cm de diámetro.
Llevar a la heladera cubierto con papel film por aproximadamente 4 horas.
retirar y desmoldar.
Decorar con frutillas.

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