Los deliciosos postres
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Paté de frambuesas y scones

Paté de frambuesas y scones

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frambuesas congeladas. 300 GRAMOS
azúcar impalpable. 70 GRAMOS
crema de leche. 100 CC
queso blanco. 100 GRAMOS
menta fresca, picada. 1 RAMITO
scons. PARA ACOMPAÑAR(

Descongelar las frambuesas y escurrir el líquido usando un lienzo limpio y seco. Reservar sólo la pulpa
Batir la crema con el azúcar impalpable a punto letra (permite formar dibujos)
En un bol, mezclar el queso crema con la pulpa de frambuesas y la crema. Agregar la menta picada. Colocar en un molde de budín y llevar a la heladera 4 horas

¿Scones caseros?

Colocar en un bol 500 gramos de harina, 25 gramos de levadura fresca y 1 cucharada de azúcar.
Agregar 70 gramos de margarina blanda.
Sumar 50 cc de leche y 75 cc de crema.
Formar un bollo y envolverlo en film.
Llevar una noche a la heladera.
En una mesada enharinada estirar la masa de 1 cm de espesor y cortarla con cortapasta de 5 cm.
Hornearlos en placas enmantecadas 10 minutos.
Retirarlos y dejar enfriar.
Servir el paté de frambuesas con los scones.

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