Ingredientes:

500 g de maíz blanco,
2 litros de leche,
100 g de azúcar,
piel de 1 limón,
1 vaina de vainilla,
100 g de nueces,
150 g de miel

Colocar maíz en un recipiente profundo y cubrirlo con agua fría 12 horas.

Al día siguiente agregarle leche, piel de limón, vaina de vainilla (cortada al medio y a lo largo) y azúcar.
Llevar al fuego y cocinar a fuego mínimo para que los granos no se rompan.

Apagar el fuego, agregar miel y nueces picadas.
Mezclar los ingredientes, dejar entibiar y llevar a la heladera hasta enfriar.
La textura debe ser similar al arroz con leche.