6 claras de huevos
1 1/2 tazas de azúcar
140 g de chocolate negro para fundir
1/4 taza de agua
1 tazas de crema batida
250 g de frambuesas o de frutillas en cuartos
frutillas y frambuesas para adornar
cacao en polvo

Precaliente el horno a 150ª C.
Forre 3 placas pasteleras con papel vegetal; dibuje en cada una un círculo de 22 cm.
Bata las claras a punto nieve suave: agregue el azúcar poco a poco y bata constantemente después de cada añadido.
Siga batiendo unos 5 minutos, o hasta que la clara quede espesa y brillante y el azúcar se haya disuelto.
Reparta el merengue en los 3 círculos de las placas y hornéelos durante 45 minutos o hasta que queden pa´lidos y crujientes.
Deje enfriar el merengue dentro del horno apagado con la puerta entreabierta.
Ponga el chocolate con el agua en una cacerola y remueva a fuego lento hasta que se funda y quede fino.
Enfríelo un poco hasta que empiece a espesarse y extiéndalo sobre los discos de merengue.
Deje que se cuaje.
Ponga uno de los discos con chocolate en una fuente; exteinda por encima un tercio de la crema batida y cubra con la mitad de las bayas.
Ponga encima el otro disco con chocolate, extienda la mitad de la crema restante y cubra con las demás bayas.
Cubra éstas con el tercer disco de merengue y extienda la crema restante por encima.
Decore con más bayas y meta la tarta en la heladera; espolvoree con cacao y córtela en cuñas para servirla.