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Los deliciosos postres
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Trifle de fresas

Trifle de fresas

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1 lata de 425 g de melocotón ( duraznos) en rodajas
1 brazo gitano de mermelada (pionono)
1/4 taza de jerez dulce
1 paquete de 85 g de gelatina de frambuesa
1 taza de agua hirviendo
2 cucharadas de polvo de natillas
2 tazas de leche
1 1/4 tazas de nata montada
250 g de fresas pequeñas
1/4 taza de nueces en mitades tostadas

Escurra el melocotón y reserve el almíbar.
Corte el brazo gitano en rebanadas de 1 cm y cubra con ella la base y las paredes de un cuenco grande para servir.
Mezcle el jerez con 2 cucharadas del almíbar del melocotón; coloque los melocotones en la base del cuenco y rocíelos con el jerez almibarado.
Tape y meta en la heladera.
Disuelva la gelatina en el agua; viértala en una bandeja rectangular baja de 17 cm y métala en la heladera hasta que cuaje; córtela en dados.
Mezcle en un cazo el polvo para natillas con el azúcar y un poco de leche hasta conseguir una crema fina, añada el resto de la leche y remueva a fuego lento hasta que la mezcla hierva y se espese.
Cubra la superficie con plástico transparente y enfriéla bien.
Ponga los dados de gelatina sobre las rodajas de melocotón y cubra con las natillas.
Adorne con una nata montada, fresas en mitades y nueces; sirva.

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