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Los deliciosos postres
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Trifle especial de Navidad

Trifle especial de Navidad

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500 g de bizcocho esponjoso
3/4 taza de jerez o brandy
200 gramos de frutas secas variadas, picadas
1/4 taza de jengibre escarchado, picado muy fino
1 y 1/2 tazas de natillas preparadas
100 g de cocadas pequeñas
fresas para adornar

Desmigue el bizcocho en un cuenco grande y remojelo con 1/4 de taza de jerez o brandy.
En un cazo, ponga el resto del brandy o jerez con las frutas secas: remueva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la fruta se hinche; retirelo del fuego.
Ponga las frutas con el brandy o jerez y el jengibre en un cuenco con el bizcocho y remueva para mezclarlo.
Tape el cuenco y metalo en la heladera para que se enfrien.
Vierta las natillas sobre el bizcocho y las frutas; tape y meta en la nevera hasta el momento de servirlo.
Sirva el trifle adornado con las cocadas y las fresas; resulta delicioso con una bocha de helado de vainilla y almendras fileteadas tostadas por encima.

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