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Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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Ingredientes

7 huevos
7 cucharadas de azúcar
150 g de manteca
150 g de chocolate negro de Bariloche

Preparación

Batir 7 yemas con 6 cucharadas de azúcar a punto letra. Derretir 150 g de manteca con 150 g de chocolate negro de Bariloche.
Dejar enfriar.
Luego, agregar el chocolate al batido de yemas.
Batir a nieve 7 claras con 1 cucharada de azúcar. Incorporar con movimientos envolventes a la mezcla de chocolate.
Colocar esta mousse dentro de copas y llevar a la heladera.

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