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Los deliciosos postres
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Pastel de nata y fresas

Pastel de nata y fresas

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1 paquete de mezcla base para bizcocho o pastel de vainilla suero de leche o leche
1/3 taza de Grand Marnier o Kirsch
1 1/3 tazas de nata liquida
250 g de fifias, laminadas

Precaliente el horno a una temperatura moderada de 180°C. Unte un molde para brazo de gitano de 30 x 25 x 2 cm con aceite o mantequilla fundida. Forre la base y las paredes con papel parafinado.

Prepare el putei siguiendo las instrucciones indicadas en
el paquete. Para el líquido, utilice suero de leche o leche.

Vierta la masa uniformemente en el molde. Hornee de 10 a
15 minutos, o hasta que al clavar una brocheta en
el centro» esta salga limpia. Déjelo reposar durante 5 minutos como mínimo. Transcurrida este tiempo. vuelqúelo sobre una rejilla metálica para que se enfríe.

Una vez frío, divídalo en tres capas y recorte los extremos. Humedezca bien cada capa con Grand Marnier o Kirsch. Bata la nata hasta que este a punto de nieve. Unte una tercera parte de la nata sobre una capa del pastel.

Cúbrala con una tercera pane de las fresas cortadas en láminas. Añada una segunda capa del pastel y cúbrala con nata y fresas. Disponga la última capa sobre la superficie, con la parte humedecida en licor hacia abajo. Decore el pastel con el resto de nata y fresas.

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